Ayranlı Kavurma

Name: Ayranlı Kavurma
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Osmanlı Mutfağı
Ingredients: 1 kg kuzu kuşbaşı; 3 yemek kaşığı tereyağı; 3 su bardağı ayran; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz karabiber

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Osmanlı döneminde sade veya kuyruk yağında kavrulan et yemeğinin adı olan kavurma, günümüzde özellikle kurban bayramlarının özlenen yemeğidir. Ayranla yaptığımız bu kavurmadan sonra, bugüne kadar yediğiniz kavurmaların lezzetini unutacaksınız... Osmanlı mutfağının en özel ve en lezzetlilerinden ayranlı kavurma tarifi sizlerle.

Sac Kavurma
Osmanlı Mutfağı
Aşçıbaşı
Videolu Tarifler
Yunus Emre Akkor
Mahmut Nedim Bintosun
Sac Kebap

ADIMLAR

Ayranlı Kavurma Tarifi

1 / 3

Tereyağını tencerede eritin. Üzerine kuzu etini ilave edip kavurun.

1 kg kuzu kuşbaşı
3 yemek kaşığı tereyağı

2 / 3

Tuz ve karabiber ekleyin.

1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz karabiber

3 / 3

1 su bardağı ayranı ekleyip pişmeye bırakın. Suyunu çekip hafif kavrulan etin üzerine kalan ayranı ilave edip birkaç dakika kadar daha pişirin, altını kapatın. Sıcak servis edin.