Kayısı ve Fıstıklı Kalburabastı

Hamur Malzemeleri

• 80 gram sızma zeytinyağı
• 120 gram yoğurt
• 100 gram oda sıcaklığında yumurta
• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 gram tuz
• 4 gram kabartma tozu
• 2 gram karbonat
• 440 gram un
• 90 gram irmik

• 1/2 (yarım) su bardağı sızma zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı irmik

Harç Malzemeleri

• yeteri kadar kuru kayısı
• yeteri kadar file fıstık

• yeteri kadar dilimlenmiş kuru kayısı
• yeteri kadar file fıstık

Şerbet Malzemeleri

• 320 gram toz şeker
• 400 gram soğuk su
• 3 gram limon suyu

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu