Kulak Hamuru

Hamur Malzemeleri

• 400 gram ılık soğuk su
• 660 gram un
• 14 gram tuz

• 2 su bardağı ılık soğuk su
• 6 su bardağı un
• 3/2 tatlı kaşığı tuz

Harç Malzemeleri

• 450 gram rendelenmiş orta boy kuru soğan
• 350 gram kıyma
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar kırmızı biber

• 3 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
• 350 gram kıyma
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• yeteri kadar kırmızı biber

Sos Malzemeleri

• 220 gram rendelenmiş orta boy domates
• 35 gram domates salçası
• 5 gram tereyağı

• 2 adet rendelenmiş orta boy domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• 30 gram tereyağı

• 2 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

• 200 gram yoğurt
• 3 gram dövülmüş sarımsak

• 1 kase yoğurt
• 1 diş dövülmüş sarımsak