Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli

Patlıcan Pehli

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kayseri yöresinden patlıcan pehli yapıyoruz. Pehli yapmak için yöre insanı kasaptan ona özel et yaptırıyormuş. Ama kuzu pirzola ile yapılanı da makbulmüş. Köz patlıcan yatağında fırınlanan kuzu etiyle yapılan kolay bir yemek. Bakır tepside odun ateşinde yavaş yavaş pişmesi gerekirmiş ama ev şartlarında da gayet rahat hazırlanıyor. Sizin için patlıcan pehli denedik çok da sevdik...

ADIMLAR

Patlıcan Pehli Tarifi

1 / 2
Patlıcanları fırının ızgara bölümünde közleyin ve soyup fazla suyunu süzdürün. Tereyağını tavaya alıp kızdırın ve pirzolaları arkalı önlü iki dakika mühürleyin. Orta boy bir fırın kabına közlediğiniz patlıcanlara tuz serpip püre haline getirin ve yayın. Üzerine pirzolaları dizin.
  1. kg patlıcan
  2. gram kuzu pirzola
  3. çorba kaşığı tereyağı
2 / 2

Soğan ve domatesleri de yerleştirin. Sarımsakları ve biberleri dizin. Tuz ve karabiberini serpip zeytinyağını gezdirin. Üzerini yağlı kâğıt ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında etler kemiklerinden ayrılana kadar yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. 5 dakika da yağlı kâğıdı alıp fırınlayın ve servise hazırdır. 

  1. adet hilal doğranmış kuru soğan
  2. adet elma dilimi doğranmış domates
  3. adet doğranmış sivri biber
  4. diş sarımsak
  5. Yeteri kadar tuz
  6. Yeteri kadar toz karabiber
  7. çorba kaşığı zeytinyağı
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram patlıcan
  • gram kuzu pirzola
  • gram tereyağı
  • gram hilal doğranmış kuru soğan
  • gram elma dilimi doğranmış domates
  • gram doğranmış sivri biber
  • gram sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • gram zeytinyağı
  • kg patlıcan
  • gram kuzu pirzola
  • çorba kaşığı tereyağı
  • adet hilal doğranmış kuru soğan
  • adet elma dilimi doğranmış domates
  • adet doğranmış sivri biber
  • diş sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • çorba kaşığı zeytinyağı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz