Borsch Çorbası

Rus mutfaklarından bizim mutfağımıza konuk olan Borsch çorbası, bol sebze ağırlıklı şifalı bir çorbadır. Aynı zamanda çok lezzetli ve yapımı da kolaydır. Rusya dışında Litvanya, Polonya, Ukrayna ve Romanya gibi ülkelerde küçük farklılıklarla yapılmaktadır. İçerisindeki sebzelerle besin değeri yüksek ve tok tutan bir çorbadır.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 30 gram tereyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 6 gram kıyılmış sarımsak
  • 150 gram kıyılmış beyaz lahana
  • 100 gram rendelenmiş havuç
  • 200 gram küp küp doğranmış pancar
  • 80 gram halka doğranmış orta boy pancar
  • 200 gram küp küp doğranmış patates
  • 300 gram küp küp doğranmış kereviz
  • yeteri gram tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 kase kıyılmış beyaz lahana
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 kase küp küp doğranmış pancar
  • 1 adet halka doğranmış orta boy pancar
  • 1 kase küp küp doğranmış patates
  • 1 kase küp küp doğranmış kereviz
  • yeteri kadar tuz

İsterseniz

  • 200 gram kemik suyu
  • 1 su bardağı kemik suyu

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram çırpılmış krema
  • arzu edilen gram kıyılmış taze soğan
  • arzu edilen kadar çırpılmış krema
  • arzu edilen kadar kıyılmış taze soğan

ADIMLAR

Borsch Çorbası Tarifi

BİLGİ
Bu çorbayı hazırlarken dilerseniz 1 su bardağı kemik suyu ya da kıyılmış iç yağ da kullanabilirsiniz.Çok
1 / 4

Tereyağı, soğan, sarımsak ve lahanaları tencereye alın ve solana kadar soteleyin. Havucu da ekleyin ve sotelemeye devam edin.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  3. 2 diş kıyılmış sarımsak
  4. 1 kase kıyılmış beyaz lahana
  5. 1 adet rendelenmiş havuç
2 / 4

Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve pancarları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

  1. 1 kase küp küp doğranmış pancar
  2. 1 adet halka doğranmış orta boy pancar
3 / 4

Tuzunu serpin ve kalan sebzeleri de ilave edip dağılmalarına izin vermeden suyunu ayarlayarak pişirin. Kemik suyu ilave edecekseniz son kaynamasında ekleyin. Eğer iç yağ kullanacaksanız soğanlar kavrulurken ekleyin.

  1. 1 kase küp küp doğranmış patates
  2. 1 kase küp küp doğranmış kereviz
  3. Yeteri kadar tuz
4 / 4

Çorbadan servis tabağına alın ve krema ile servis edin, üzerine kıyılmış taze soğan serpin.

  1. Arzu edilen kadar çırpılmış krema
  2. Arzu edilen kadar kıyılmış taze soğan

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

45 DAKİKA
Patatesli Enginar Çorbası
60 DAKİKA
Mercimek Çorbası
40 DAKİKA
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
40 DAKİKA
Lor Peynirli Tarhana Çorbası
2 SAAT 15 DAKİKA
Çakıldaklı Çorba
50 DAKİKA
Begova Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Yalancı Paça Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Mahluta Çorbası
35 DAKİKA
Kemik Suyuna Fıstık Soslu Un Çorbası
1 SAAT 50 DAKİKA
Kemik Suyu
40 DAKİKA
Nohutlu Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
30 DAKİKA
Yayla Çorbası
40 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
40 DAKİKA
Kırmızı Pancarlı Çorba