Ekşili Lohusa Çorbası

Osmanlı mutfağından günümüze gelmeyi başarmış en popüler lezzetlerden biri olan ekşili lohusa çorbası ile evleriniz şifa dolacak! Sarayda pişip halka da dağıtılan bu çorbanın günümüz mutfaklarında da yeri oldukça özel. Terbiyesinin yapılışı ve diğer tüm püf noktalarını anlattığımız bu özel tarif nasıl yapılır Lokma’da sizlerle! Herkese afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 30 gram tereyağı
  • 30 gram un
  • 60 gram limon suyu
  • 200 gram et suyu
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet limon suyu
  • 1 su bardağı et suyu

Köfte Malzemeleri

  • 200 gram kıyma
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram sıvı yağ
  • 200 gram kıyma
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar sıvı yağ

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 1 gram kuru nane
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çimdik kuru nane

ADIMLAR

Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi

1 / 3

Bu da tıpkı düğün çorbası gibi ise de et suyuna dakik ilâve edildikten sonra tencere kıvılcımlı ateşe oturtulur.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 2 çorba kaşığı un
  3. 1 adet limon suyu
  4. 1 su bardağı et suyu
2 / 3

Temizce kıyılmış kıymadan fındıktan az kabaca köfte yapıp mikdâr-ı kifâye kızgın sâde derûnunda kavurduktan sonra çorba tenceresine yağıyla beraber dökülür.

  1. 200 gram kıyma
  2. Yeteri kadar tuz
  3. Yeteri kadar sıvı yağ
3 / 3

Terbiyesine gelince; diğer terbiyeler gibi bunun da o vechile terbiyesi hazırlandıkta tencereye dökülür. Ve üzerinin bahârâtı serpilip hemen tenâvül oluna, pek güzel hoş bir çorba olur.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
  3. 1 çimdik kuru nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Sütlü Domates Çorbası
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
45 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Mahluta Çorbası
40 DAKİKA
Nohutlu Arpa Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası
OYNAT 00:34
60 DAKİKA
Bal Kabağı Çorbası
50 DAKİKA
Pirpirim Aşı
40 DAKİKA
Arpa Şehriyeli Domates Çorbası
40 DAKİKA
Fasulyeli Havuç Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
40 DAKİKA
Ekşili Çorba
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
60 DAKİKA
Mercimek Çorbası
OYNAT 00:43
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası