Ispanaklı Kiş

Fransız mutfağına ait en sevdiğiniz lezzet hangisi?🤤 Bizim için enfes tatlılarından bile ağır basan bir lezzet vaaaaar.😍 Fransız mutfağında bizim olmazsa olmazımız olan kişi Lokma versiyonuyla deneyimlemeye ne dersiniz?🥰 Yeşil yapraklı sebzeler arasında kış mevsimine damgasını vuran her halinde damaklarımıza iz bırakan ıspanak, kiş hamurunun şefkatli kucağında müthiş bir lezzete imzasını atıyor. Labne peynirinin ıspanak yapraklarıyla buluştuğu harç, pastırma dilimleriyle daha bir leziz. Soğutmadan sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederiz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 220 gram un
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 60 gram soğuk soğuk su
  • 3 gram tuz
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 4 çorba kaşığı soğuk soğuk su
  • 1 tutam tuz

Harç Malzemeleri

  • 400 gram ıspanak
  • 300 gram labne peyniri
  • 100 gram yumurta
  • 50 gram pastırma
  • 100 gram parmesan peyniri
  • 3 gram sarımsak
  • 5 gram taze biberiye
  • 1 gram rendelenmiş muskat
  • 15 gram tereyağı
  • 400 gram ıspanak
  • 300 gram labne peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 50 gram pastırma
  • 100 gram parmesan peyniri
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dal taze biberiye
  • 1 çimdik rendelenmiş muskat
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

ADIMLAR

Ispanaklı Kiş Tarifi

1 / 6

Hamur malzemelerini iyice yoğurarak sert bir hamur hazırlayın. ⠀

  1. 2 su bardağı un
  2. 1 adet yumurta sarısı
  3. 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  4. 4 çorba kaşığı soğuk soğuk su
  5. 1 tutam tuz
2 / 6

Hazırladığınız hamurunuza disk şekli verip iki yağlı kağıt arasında açın. ⠀

3 / 6

Kişinizi pişireceğiniz kalıbı güzelce yağlayın ve hamuru kalıba yerleştirin. Tabanına çatalla delikler açın ve üzerine yağlı kağıt serdikten sonra bakliyatları kağıdın üzerine koyup 180 derecede 30dk kadar pişirin.⠀

4 / 6

Harç yapımı için ıspanağın suyunu çektirin ardından sarımsak ve tereyağ ile tavada biraz soteleyin.

  1. 400 gram ıspanak
  2. 1 diş sarımsak
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
5 / 6

Altını kapatıp biraz ılıyınca içerisine parmesan hariç diğer karıştırdığınız malzemeleri ekleyin. Fırından çıkan tartın içerisinden bakliyatları çekin ve harcı ekleyin. ⠀

  1. 300 gram labne peyniri
  2. 2 adet yumurta
  3. 50 gram pastırma
  4. 1 dal taze biberiye
  5. 1 çimdik rendelenmiş muskat
6 / 6

Harcın en üstüne rendelenmiş parmesanı ekleyerek fırında üstü kızarana kadar pişirin.

  1. 100 gram parmesan peyniri

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

35 DAKİKA
Tavuk Sote
40 DAKİKA
Karnıyarık
1 SAAT 40 DAKİKA
Papaz Yahnisi
1 SAAT 10 DAKİKA
Tencere Kebabı
45 DAKİKA
Vejetaryen Siron
OYNAT 00:35
55 DAKİKA
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık
OYNAT 00:37
35 DAKİKA
Malatya Köftesi
4 SAAT 10 DAKİKA
Tırşık
50 DAKİKA
Şıhıl Mahşi
OYNAT 00:24
1 SAAT 40 DAKİKA
Sodalı Köfte
20 DAKİKA
Ispanak Borani
1 SAAT 5 DAKİKA
Karabuğdaylı Karalahana Sarması
50 DAKİKA
Etli Sebze Yemeği
1 SAAT 20 DAKİKA
Kinoalı Yaprak Sarması
50 DAKİKA
Domates Soslu Fırın Patlıcan