İzmir Boyozu

Ege mutfağının meşhur lezzetlerinden, özellikle İzmir yöresinde oldukça sevilerek tüketilen lokma boyoz tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Lezzetine baktıktan sonra kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak lokma boyoz, genel olarak haşlanmış yumurta ile tüketilen şahane bir lezzet. Sizler için hazırladığımız lokma boyoz tarifini aşağıdaki adımları takip ederek en güzel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 220 gram beyaz un
  • 150 gram soğuk su
  • 5 gram elma sirkesi
  • 4 gram sızma zeytinyağı
  • 4 gram tuz
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 3/4 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlık Malzemeleri

  • 160 gram zeytinyağı
  • 1 su bardağı zeytinyağı

Harç Malzemeleri

  • 200 gram haşlanmış rendelenmiş patates
  • 1 kase haşlanmış rendelenmiş patates

Servis Malzemeleri

  • 200 gram haşlanmış yumurta
  • 4 adet haşlanmış yumurta

ADIMLAR

İzmir Boyozu Tarifi

1 / 4
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
  1. 2 su bardağı beyaz un
  2. 3/4 su bardağı soğuk su
  3. 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  4. 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  5. 1 çay kaşığı tuz
2 / 4
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere yuvarlayın. Bezelerin hepsini 10 dakika zeytinyağında bekletin ve her birini teker teker tezgâha alıp yağlayın. Bir miktar merdane ile incelttikten sonra katmer hamuru açar gibi tezgâhın üzerinde havalandırarak çevirin ve açın ya da merdane ile açabildiğiniz kadar açın.
  1. 1 su bardağı zeytinyağı
3 / 4
Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve tuz serptiğiniz patatesli harçtan uzun kenarına yayın ve rulo yapıp kıvırın. Her bir böreği 5 dakika daha yağda beklettikten sonra tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  1. 1 kase haşlanmış rendelenmiş patates
4 / 4

Yanında, haşlanmış yumurtayı pul biber serperek servis edin.

  1. 4 adet haşlanmış yumurta

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
10 DAKİKA
Cacık
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
50 DAKİKA
Kısır
50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
25 DAKİKA
Muhlama
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
46 DAKİKA
İzmir Bombası
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 40 DAKİKA
Kayseri Mantı Çorbası
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
50 DAKİKA
Köfteli Pide (Bursa Mutfağı)