40 DAKİKA
Kıymalı Tarhana
İlk olarak 15 yy.’da Kaygusuz Abdal’ın şiirlerinde geçiyor. 1540 yılına ait mutfak defterinde Bursa‘da saray için hazırlanan tarhananın yarma, buğday ve yoğurttan yapıldığı yazmaktadır. Bu tarhanaya başka herhangi bir malzemenin ilave edilip edilmediği yazılmamıştır. Tarhana çuvallarda üç yıl bozulmadan bekleyebildiği ve çorba yaparken kolaylık sağladığı için önemini uzun yıllar korumuştur. Son derece besleyici özelliğe sahip olan kıymalı tarhana küçükten büyüğe herkesin seveceği nefis bir lezzet.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kıymalı Tarhana Tarifi
1 / 3
Et suyunu tencereye alın. Tencereye tarhanayı ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
- 5 çorba kaşığı toz tarhana
- 5 su bardağı kemik suyu
Et suyunu tencereye alın. Tencereye tarhanayı ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
Et suyunu tencereye alın. Tencereye tarhanayı ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
2 / 3
Tavaya tereyağını ekleyip eritin. Kıymayı ilave edin ve kavurun.
Tavaya tereyağını ekleyip eritin. Kıymayı ilave edin ve kavurun.
Tavaya tereyağını ekleyip eritin. Kıymayı ilave edin ve kavurun.
3 / 3
Tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı servis ederken kıymayı üzerinde gezdirin.
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı servis ederken kıymayı üzerinde gezdirin.
Tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı servis ederken kıymayı üzerinde gezdirin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.