2 SAAT 50 DAKİKA
Kurşun Aşı
Kayseri yöremize ait bu nefis lezzeti sizlerle paylaşıyoruz. Adeta protein deposu olan kurşun aşı, oldukça sevilen ve doyurucu bir çorba. Vücut direncini artıracak ve dinç tutacak kurşun aşı, aslında içerik zenginliğiyle yemek olarak da sunulabilen ve özel günlerde sevdiklerinize ikram edebileceğiniz mükemmel bir lezzet. Bu yöresel lezzeti zaman kaybetmeden denemelisiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kurşun Aşı Tarifi
1 / 3
Et ve tereyağını bir tencereye alın, suyunu çekene kadar kavurun. Soğanı ekleyip soldurun. Salçayı ilave edin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve nohutları da ekleyip pişmeye bırakın. Tuzunu serpin.
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- Yeteri kadar tuz
- 1 çay kaşığı nane
2 / 3
Köfteler için bulgurun üzerine suyu ilave edin ve şişmesini 15 dakika bekleyin. Un ve tuzunu serpin, yuvarlanacak kıvama gelene kadar yoğurun. Misketten küçük parçalar koparın ve hafif unlanmış tabağa yuvarlayın. Nohutların yumuşamasına yakın köfteleri ve naneyi de içine
ilave edin. Köfteler pişene kadar kaynatın.
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 3/4 su bardağı soğuk su
- 3 çorba kaşığı beyaz un
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.