Pazılı Arap Köftesi
MALZEMELER
ADIMLAR
Pazılı Arap Köftesi Tarifi
Sebzeli kısım için yağ ve soğanı solana kadar soteleyin.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış kuru soğan
Pazı suyunu çekip solunca sarımsak, tuz ve kara biber ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.
Köfte için bulguru yoğurma kasesine alın ve 1 su bardağı su ile ıslayın.
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
5 dakika şişmesi için bekleyin. Unu, suyu, tuz ve karabiberi ekleyip bütünleşip yuvarlanacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı soğuk su
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Bir tabağı ve elinizi yağlayıp misketten küçük köfteler yuvarlayın.
Bir tavaya zeytinyağını alın ve köfteleri ekleyip renk alana kadar kızartın, 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Yoğurt ve sebzeyi karıştırıp servis tabağına yayın, üzerine biber soslu köfteleri dizerek servis edin.
- 1 su bardağı süzme yoğurt
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.