60 DAKİKA
Sebzeli Bulgur Pilavı
Sunumu, görünümü, lezzeti, besleyiciliği ile on parmağında on marifet bir yemekle mutfaklarınızdayız. Sebzenin bulgurla buluşması sonucunda ortaya çıkmış, yanına hiçbir şey istemeyen bu yemekle herkes sizi konuşacak. Tek çeşitle harika lezzetler peşinde olanlara özel, hem kızartma hem pilav hem de sebzeden oluşuyor...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- 1 adet doğranmış çarliston biber
- 1 adet doğranmış kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 kg patlıcan
- 2 adet küp küp doğranmış kabak
- 2 su bardağı bulgur
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
ADIMLAR
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
1 / 4
Tencereye kuru soğan, biberler ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca salça ve pul biberi ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- 1 adet doğranmış çarliston biber
- 1 adet doğranmış kırmızı biber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
2 / 4
Domates rendesini ilave edin, üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Bu sırada patlıcanların yarısını alacalı, iri küp küp doğrayın. Diğer yarısını da parmak kalınlığında enine doğrayın.
3 / 4
Sıvı yağı kızdırın, patlıcanları ve kabakları kızartın.
4 / 4
Pilav için pişen domatesli sosa, küp küp kızarttığınız patlıcanları, kabakları ve bulgurları ilave edin. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Enine kestiğiniz patlıcanları orta boy derin bir kaseye yan yana dizin. Pişen pilavı 5 dakika dinlendirdikten sonra patlıcanların üzerine döküp üzerini düzleyerek bastırın. Servis kasesine ters çevirin ve arzu ederseniz cacıkla birlikte servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.