Asma Yapraklı İç

Asma Yapraklı İç

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Aşıkların harman olduğu Sivas’ta bulgurla hazırlanan içi, Tokat'tan gelen salamura yaprağa sarıp yemek bir gelenek. Toprağının bereketi mutfağında da kendini gösteren Sivas'ta unlular, süt ve süt ürünleri ile yapılan yemekleri meşhur olduğu kadar bulgurun ve bulgurla yapılan yemeklerin yeri de farklıdır. Sivas’ın mutfak kültüründe adeta bir efsane olan asma yapraklı iç, yöre halkı tarafından "bad" olarak biliniyor. Yalnız bir farkla bizim tarifimizde mercimek yerine bulgur baş rolde.

ADIMLAR

Asma Yapraklı İç Tarifi

1 / 4
Bulgurun üzerinde 1 su bardağı kadar sıcak su gezdirin ve şişmesini sağlayın.
  1. su bardağı açık renkli kısırlık bulgur
2 / 4
15 dakika sonra salçayı, yağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip 5-10 dakika yoğurun.
  1. çorba kaşığı domates salçası
  2. su bardağı sıvı yağ
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
  5. tatlı kaşığı toz kimyon
3 / 4
Kalan malzemeleri de ilave edin ve soğuk su ilave ederek koyu çorba kıvamında sulandırın.
  1. adet kıyılmış kuru soğan
  2. adet kıyılmış sivri biber
  3. avuç kıyılmış maydanoz
4 / 4
Servis ederken asma yaprağı ya da lahana yaprağını içine batırıp harçla doldurup bohça yaparak tüketin.
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram açık renkli kısırlık bulgur
  • gram domates salçası
  • gram sıvı yağ
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • gram toz kimyon
  • gram kıyılmış kuru soğan
  • gram kıyılmış sivri biber
  • gram kıyılmış maydanoz
  • su bardağı açık renkli kısırlık bulgur
  • çorba kaşığı domates salçası
  • su bardağı sıvı yağ
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • tatlı kaşığı toz kimyon
  • adet kıyılmış kuru soğan
  • adet kıyılmış sivri biber
  • avuç kıyılmış maydanoz

Servis Malzemeleri

  • yeteri kadar salamura asma yaprağı
  • yeteri kadar salamura asma yaprağı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz