Lokma
Erzurum Ketesi Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Erzurum Ketesi

Erzurum Ketesi

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Erzurum mutfağından kete tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Yörelere göre farklılık gösteren ketenin birçok farklı hali vardır. Sizlere sunduğumuz bu tarif mutfaklarınızda her zaman bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle kahvaltılarınız ve çay saatlerinizin favorisi olacak. Bütün püf noktalarıyla sizlere sunduğumuz bu yöresel lezzeti denemeden geçmeyin.

ADIMLAR

ERZURUM KETESİ TARİFİ

1
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve kulak memesi kıvamında yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
  1. 3 su bardağı beyaz un
  2. 1 tatlı kaşığı toz maya
  3. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  4. 1 çay kaşığı tuz
  5. 1 adet yumurta beyazı
  6. 1/2 su bardağı süt
  7. 1/2 su bardağı su
  8. 1/4 su bardağı sıvı yağ
2
İçi için un ve yağı tavaya alıp yavaş yavaş kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun, soğutun.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 3 çorba kaşığı beyaz un
3
Hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Hafif unlanmış tezgâhta mısır nişastası serpip bir miktar açın.
  1. Yeteri kadar mısır nişastası
4
Ortasına erittiğiniz tereyağından sürün ve mektup şeklinde kapatın, tekrar açın. Yine yağ sürüp ortasına kavurulmuş undan paylaştırıp mektup gibi kapatın ve yağlı kâğıt serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin.
  1. 40 gram eritilmiş tereyağı
5
30 dakika daha tepside dinlendirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
  1. Yeteri kadar yumurta sarısı
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

ERZURUM KETESİ

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 330 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 6 gram toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 25 gram yumurta beyazı Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 44 gram sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 su bardağı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta beyazı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar mısır nişastası Alışveriş sepetine eklendi

HARÇ MALZEMELERİ

  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 45 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 çorba kaşığı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi

ARA MALZEMELERİ

  • 40 gram eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 40 gram eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi

ÜZERİ İÇİN

  • Yeteri kadar yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz