Konak Sarması

Konak Sarması

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Osmanlı mutfağının en özel yemeklerinden biri olan konak sarması tarifini sizlere sunuyoruz. Vişnenin hafif mayhoş tadıyla sarmaya kattığı eşsiz lezzet şüphesiz herkes tarafından beğenilecek. Tek kelimeyle harika olan konak sarması, davet sofraları için mükemmel bir tercih olabilir. Yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de her dakikasına değeceğine emin olabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım.

ADIMLAR

KONAK SARMASI TARİFİ

1

Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar soteleyin. Pirinçleri yıkayıp nişastasından arındırın ekleyin karıştırın ve tuzunu ayarlayın, karabiberini serpin.

  1. 1 adet yemeklik doğranmış orta boy kuru soğan
  2. 2 diş kıyılmış sarımsak
  3. 1/3 su bardağı zeytinyağı
  4. 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  5. Yeteri kadar tuz
  6. Yeteri kadar toz karabiber
2

Üzerine ¾ su bardağı sıcak su ilave edin ve suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin. Kalan malzemeleri de ilave edin. Karıştırıp bir kenarda soğutun.

  1. 1 su bardağı çekirdeği çıkartılmış doğranmış vişne
  2. 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  3. 1 çay kaşığı toz yenibahar
  4. 1 çay kaşığı toz tarçın
  5. 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
3

Salamura yaprakları ılık sudan geçirip tuzundan arındırın. Her yaprağın geniş kısmına bir tatlı kaşığı kadar harçtan paylaştırıp, kenarlarını içe doğru katlayıp sarın ve tencereye boşluk kalmayacak şekilde dizin.

4

Üzerine varsa ekstradan vişne dizin. Dolmaların üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edin, ağırlık olması için üzerine bir tabak kapatın ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın ama her yerinden kaynamaya devam etsin. 15-20 dakika sonra altını kapatın ve suyunu süzün. Dinlendirdikten sonra ılık servis edin.

SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

KONAK SARMASI

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 150 gram yemeklik doğranmış orta boy kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 6 gram kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 53 gram zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 270 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram çekirdeği çıkartılmış doğranmış vişne Alışveriş sepetine eklendi
  • 20 gram kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 gram toz yenibahar Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 65 gram kıyılmış ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 250 gram salamura asma yaprağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yemeklik doğranmış orta boy kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 diş kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/3 (Çeyrekten biraz fazla) su bardağı zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı çekirdeği çıkartılmış doğranmış vişne Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı kıyılmış ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 250 gram salamura asma yaprağı Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz