Urfa Yöresinden Borani

Urfa Yöresinden Borani

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Yöresel lezzetler kuşağımızın en güzide parçalarından biriyle karşınızdayız. İçindeki malzemelerle Urfa mutfağının en besleyici yemeği olabilir. Kuşbaşı etli, börülceli, nohutlu bir de nohut kadar minik bulgur köfteli ha bi de unutmayalım pazılı bu yemeği hazırlamak biraz zahmetliyse de, iyi ki pişirmişim dedirtecek bir lezzet aynı zamanda...

ADIMLAR

Urfa Yöresinden Borani Tarifi

1 / 4
Tereyağını tencerede kızdırın ve etleri atıp suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu dökün.
  1. çorba kaşığı Urfa tereyağı
  2. gram kuzu kuşbaşı
  3. su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  4. su bardağı kuru börülce
2 / 4
Köfteyi hazırlamak için bulgurun üzerinde yarım su bardağı kadar sıcak su gezdirin ve karıştırıp bekletin. Bulgurun üzerine kalan malzemeleri ilave edin ve bütünleşene kadar iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
  1. su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  2. su bardağı sıcak su
  3. gram yağsız çiğ köftelik kıyma
  4. adet küçük boy haşlanmış patates
  5. adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
  6. çorba kaşığı isot biber
  7. Yeteri kadar tuz
  8. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4
Kızdırdığınız zeytinyağında kızartın ve kevgirle süzdürün.
  1. Yeteri kadar zeytinyağı
4 / 4
Pişen börülceleri, pazı ile etli nohuda ilave edin ve pazılar yumuşayana kadar pişirin. Servis kâselerine alıp üzerine kızarttığınız köfteler ile servis edin.
  1. bağ doğranmış pazı
  2. Yeteri kadar tuz
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram Urfa tereyağı
  • gram kuzu kuşbaşı
  • gram geceden ıslatılmış nohut
  • gram kuru börülce
  • gram doğranmış pazı
  • yeteri kadar tuz
  • çorba kaşığı Urfa tereyağı
  • gram kuzu kuşbaşı
  • su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • su bardağı kuru börülce
  • bağ doğranmış pazı
  • yeteri kadar tuz

Köfte Malzemeleri

  • gram çiğ köftelik esmer bulgur
  • gram sıcak su
  • gram yağsız çiğ köftelik kıyma
  • gram küçük boy haşlanmış patates
  • gram küçük boy rendelenmiş kuru soğan
  • gram isot biber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  • su bardağı sıcak su
  • gram yağsız çiğ köftelik kıyma
  • adet küçük boy haşlanmış patates
  • adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
  • çorba kaşığı isot biber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Kızartmak İçin

  • yeteri kadar zeytinyağı
  • yeteri kadar zeytinyağı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz