Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz
Urfa Yöresinden Borani
Yöresel lezzetler kuşağımızın en güzide parçalarından biriyle karşınızdayız. İçindeki malzemelerle Urfa mutfağının en besleyici yemeği olabilir. Kuşbaşı etli, börülceli, nohutlu bir de nohut kadar minik bulgur köfteli ha bi de unutmayalım pazılı bu yemeği hazırlamak biraz zahmetliyse de, iyi ki pişirmişim dedirtecek bir lezzet aynı zamanda...
ADIMLAR
URFA YÖRESİNDEN BORANİ TARİFİ
1
Tereyağını tencerede kızdırın ve etleri atıp suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu dökün.
- 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 1/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 su bardağı kuru börülce
2
Köfteyi hazırlamak için bulgurun üzerinde yarım su bardağı kadar sıcak su gezdirin ve karıştırıp bekletin. Bulgurun üzerine
kalan malzemeleri ilave edin
ve bütünleşene kadar iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
- 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 1 adet küçük boy haşlanmış patates
- 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
- 1/2 çorba kaşığı isot biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
4
Pişen börülceleri,
pazı ile etli nohuda ilave edin ve pazılar yumuşayana kadar pişirin. Servis kâselerine alıp üzerine kızarttığınız köfteler ile servis edin.
SON
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
URFA YÖRESİNDEN BORANİ
100 GR İÇİN* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
- 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
- 200 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
- 1/2 (Yarım) su bardağı geceden ıslatılmış nohut Alışveriş sepetine eklendi
- 1 su bardağı kuru börülce Alışveriş sepetine eklendi
- 1 bağ doğranmış pazı Alışveriş sepetine eklendi
- Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
KÖFTE MALZEMELERİ
- 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur Alışveriş sepetine eklendi
- 1/2 (Yarım) su bardağı sıcak su Alışveriş sepetine eklendi
- 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma Alışveriş sepetine eklendi
- 1 adet küçük boy haşlanmış patates Alışveriş sepetine eklendi
- 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
- 1/2 (Yarım) çorba kaşığı isot biber Alışveriş sepetine eklendi
- Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
- Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
KIZARTMAK İÇİN
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Urfa Yöresinden Borani
Yöresel lezzetler kuşağımızın en güzide parçalarından biriyle karşınızdayız. İçindeki malzemelerle Urfa mutfağının en besleyici yemeği olabilir. Kuşbaşı etli, börülceli, nohutlu bir de nohut kadar minik bulgur köfteli ha bi de unutmayalım pazılı bu yemeği hazırlamak biraz zahmetliyse de, iyi ki pişirmişim dedirtecek bir lezzet aynı zamanda...
MALZEMELER
KİŞİLİK
KÖFTE MALZEMELERİ
- 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1/2 (Yarım) su bardağı sıcak su
- 1/2 (Yarım) su bardağı sıcak su
- 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 1 adet küçük boy haşlanmış patates
- 1 adet küçük boy haşlanmış patates
- 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
- 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
- 1/2 (Yarım) çorba kaşığı isot biber
- 1/2 (Yarım) çorba kaşığı isot biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar toz karabiber
MALZEMELER
- 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
- 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 1/2 (Yarım) su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1/2 (Yarım) su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 su bardağı kuru börülce
- 1 su bardağı kuru börülce
- 1 bağ doğranmış pazı
- 1 bağ doğranmış pazı
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar tuz
KIZARTMAK İÇİN
- Yeteri kadar zeytinyağı
- Yeteri kadar zeytinyağı
ADIMLAR URFA YÖRESİNDEN BORANİ TARİFİ
1
Tereyağını tencerede kızdırın ve etleri atıp suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu dökün.
- 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- 1/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1 su bardağı kuru börülce
2
Köfteyi hazırlamak için bulgurun üzerinde yarım su bardağı kadar sıcak su gezdirin ve karıştırıp bekletin. Bulgurun üzerine
kalan malzemeleri ilave edin
ve bütünleşene kadar iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
- 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 1 adet küçük boy haşlanmış patates
- 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
- 1/2 çorba kaşığı isot biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
3
Kızdırdığınız zeytinyağında kızartın ve kevgirle süzdürün.
- Yeteri kadar zeytinyağı
4
Pişen börülceleri,
pazı ile etli nohuda ilave edin ve pazılar yumuşayana kadar pişirin. Servis kâselerine alıp üzerine kızarttığınız köfteler ile servis edin.
- 1 bağ doğranmış pazı
- Yeteri kadar tuz
SON
BESİN DEĞERLERİ
URFA YÖRESİNDEN BORANİ
100 GR İÇİN* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.