Lokma
Urfa Yöresinden Borani tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Urfa Yöresinden Borani

Urfa Yöresinden Borani

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Yöresel lezzetler kuşağımızın en güzide parçalarından biriyle karşınızdayız. İçindeki malzemelerle Urfa mutfağının en besleyici yemeği olabilir. Kuşbaşı etli, börülceli, nohutlu bir de nohut kadar minik bulgur köfteli ha bi de unutmayalım pazılı bu yemeği hazırlamak biraz zahmetliyse de, iyi ki pişirmişim dedirtecek bir lezzet aynı zamanda...

ADIMLAR

URFA YÖRESİNDEN BORANİ TARİFİ

1
Tereyağını tencerede kızdırın ve etleri atıp suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu dökün.
  1. 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
  2. 200 gram kuzu kuşbaşı
  3. 1/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  4. 1 su bardağı kuru börülce
2
Köfteyi hazırlamak için bulgurun üzerinde yarım su bardağı kadar sıcak su gezdirin ve karıştırıp bekletin. Bulgurun üzerine kalan malzemeleri ilave edin ve bütünleşene kadar iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
  1. 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  2. 1/2 su bardağı sıcak su
  3. 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
  4. 1 adet küçük boy haşlanmış patates
  5. 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
  6. 1/2 çorba kaşığı isot biber
  7. Yeteri kadar tuz
  8. Yeteri kadar toz karabiber
3
Kızdırdığınız zeytinyağında kızartın ve kevgirle süzdürün.
  1. Yeteri kadar zeytinyağı
4
Pişen börülceleri, pazı ile etli nohuda ilave edin ve pazılar yumuşayana kadar pişirin. Servis kâselerine alıp üzerine kızarttığınız köfteler ile servis edin.
  1. 1 bağ doğranmış pazı
  2. Yeteri kadar tuz
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

URFA YÖRESİNDEN BORANİ

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 15 gram Urfa tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram geceden ıslatılmış nohut Alışveriş sepetine eklendi
  • 120 gram kuru börülce Alışveriş sepetine eklendi
  • 300 gram doğranmış pazı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı Urfa tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı geceden ıslatılmış nohut Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı kuru börülce Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 bağ doğranmış pazı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

KÖFTE MALZEMELERİ

  • 150 gram çiğ köftelik esmer bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram sıcak su Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram küçük boy haşlanmış patates Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram küçük boy rendelenmiş kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram isot biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı sıcak su Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet küçük boy haşlanmış patates Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) çorba kaşığı isot biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi

KIZARTMAK İÇİN

  • Yeteri kadar zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz