Urfa Yöresinden Borani

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN

Yöresel lezzetler kuşağımızın en güzide parçalarından biriyle karşınızdayız. İçindeki malzemelerle Urfa mutfağının en besleyici yemeği olabilir. Kuşbaşı etli, börülceli, nohutlu bir de nohut kadar minik bulgur köfteli ha bi de unutmayalım pazılı bu yemeği hazırlamak biraz zahmetliyse de, iyi ki pişirmişim dedirtecek bir lezzet aynı zamanda...

#Borani Urfa Yöresinden
# Urfa yemekleri
# Urfa mutfağı
# tek tencerede çok lezzet
# Doğu yemekleri

ADIMLAR

URFA YÖRESİNDEN BORANİ TARİFİ

Tereyağını tencerede kızdırın ve etleri atıp suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın. Ayrı bir yerde börülceyi yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu dökün.

1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
200 gram kuzu kuşbaşı
1/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
1 su bardağı kuru börülce

Köfteyi hazırlamak için bulgurun üzerinde yarım su bardağı kadar sıcak su gezdirin ve karıştırıp bekletin. Bulgurun üzerine kalan malzemeleri ilave edin ve bütünleşene kadar iyice yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.

1 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
150 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
1 adet küçük boy haşlanmış patates
1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
1/2 çorba kaşığı isot biber
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Kızdırdığınız zeytinyağında kızartın ve kevgirle süzdürün.

Yeteri kadar zeytinyağı

Pişen börülceleri, pazı ile etli nohuda ilave edin ve pazılar yumuşayana kadar pişirin. Servis kâselerine alıp üzerine kızarttığınız köfteler ile servis edin.

1 bağ doğranmış pazı
Yeteri kadar tuz

SON

TARİFE PUAN VERİN

YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN

{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI

İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

URFA YÖRESİNDEN BORANİ

100 GR İÇİN

ENERJİ 171,4 k.kal
YAĞ 5,75 g
KARBONHİDRAT 17,8 g
PROTEİN 10,88 g
SU 56,3 g
LİF 4,6 g
KOLESTEROL 19,1 g
SODYUM 254,01 g
POTASYUM 365,52 g
KALSİYUM 44,82 g
DEMİR 1,96 g
FOSFOR 113,25 g
MAGNEZYUM 49 g
FOLİK ASİT 37,8 g
VİTAMİN A 149,8 g
VİTAMİN C 12,64 g
VİTAMİN E 0,7 g
VİTAMİN B1 0,08 g
VİTAMİN B2 0,1 g
VİTAMİN B3 2,01 g
VİTAMİN B5 0,26 g
VİTAMİN B6 0,08 g
VİTAMİN B12 0,77 g

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

15 gram Urfa tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
200 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
80 gram geceden ıslatılmış nohut Alışveriş sepetine eklendi
120 gram kuru börülce Alışveriş sepetine eklendi
300 gram doğranmış pazı Alışveriş sepetine eklendi
Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

1 çorba kaşığı Urfa tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
200 gram kuzu kuşbaşı Alışveriş sepetine eklendi
1/2 (Yarım) su bardağı geceden ıslatılmış nohut Alışveriş sepetine eklendi
1 su bardağı kuru börülce Alışveriş sepetine eklendi
1 bağ doğranmış pazı Alışveriş sepetine eklendi
Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi