Yağlama
Yağlama

Yağlama

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kayseri mutfağının güzelliği malumunuz. Ama bu evlerden çıkan her yemek de mi şahane olur. Olurmuş, Kayseri sofralarını görünce anladık. Bu yağlama denilen güzellik, hani nasıl derler yeme de yanında yat öyle güzel bir şey. Bu kat kat yemeğin lezzeti de kat kat artmış. Hazırlanan incecik ekmekçiklerin arasına yerleştirilen harç ve o harcın yoğurtla karışımından ortaya çıkan lezzet patlaması. Mutlaka deneyin...

ADIMLAR

Yağlama Tarifi

1 / 4
Hamuru yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp dinlendirin.
  1. su bardağı beyaz un
  2. adet yumurta
  3. tatlı kaşığı tuz
  4. su bardağı su
2 / 4

Kıymalı harcı hazırlamak için bir tencereye kıymayı ve tereyağını alıp kavurmaya başlayın. Suyunu çekince soğan ve biberleri ekleyin. Soğan solunca salça ve pul biberini ekleyin. 1 su bardağı sıcak su ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin, tuzunu karabiberini ayarlayın. 

  1. gram kuzu kıyma
  2. gram dana kıyma
  3. çorba kaşığı tereyağı
  4. adet kıyılmış kuru soğan
  5. adet kıyılmış kırmızı kapya biber
  6. tatlı kaşığı domates salçası
  7. tatlı kaşığı pul biber
  8. Yeteri kadar tuz
  9. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4

Bir yandan bezeleri unlu tezgahta oklava ile 15 cm çapında açıp kızgın yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin. Servis tabağına pişirdiğiniz yufkadan bir tane yerleştirin, üzerine bir çorba kaşığı dolusunca kıymalı harçtan yayın. Bir çorba kaşığı da suyundan gezdirin. Üzerine bir adet daha yufka yerleştirin. Diğer katları da aynı şekilde uygulayıp 5 katlı yufkadan hazırlayın ve en üste yine kıymalı harçtan yayın.

4 / 4
Yoğurt ile servis edin ve maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar çırpılmış yoğurt
  2. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

Hamur Malzemeleri

  • gram beyaz un
  • gram yumurta
  • gram tuz
  • gram su
  • su bardağı beyaz un
  • adet yumurta
  • tatlı kaşığı tuz
  • su bardağı su

Harç Malzemeleri

  • gram kuzu kıyma
  • gram dana kıyma
  • gram tereyağı
  • gram kıyılmış kuru soğan
  • gram kıyılmış kırmızı kapya biber
  • gram domates salçası
  • gram pul biber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • gram kuzu kıyma
  • gram dana kıyma
  • çorba kaşığı tereyağı
  • adet kıyılmış kuru soğan
  • adet kıyılmış kırmızı kapya biber
  • tatlı kaşığı domates salçası
  • tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

  • yeteri kadar yoğurt
  • yeteri kadar maydanoz
  • yeteri kadar çırpılmış yoğurt
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz