Yuvalama

Yuvalama

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Antep yöresinden yuvalama huzurlarınızda. Yörede çok sevilen yuvalamanın hazırlanış süresi biraz uzun. Ama emin olun her dakikasına değiyor. Hazırlanış aşamasında en çok zaman alan kısım çekilmiş pirinç ve kıymayı yoğurup minik minik köfteleri yuvarlamaktır. Aslında yapması uğraştırıcı ama eğlencelidir. Gönül rahatlığıyla her davette ikram edebileceğiniz bu çorbanın tadını çıkarın...

ADIMLAR

Yuvalama Tarifi

1 / 4
Kemikli eti ve nohudu tencereye alın, üzerini örtecek kadar suyla yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine kemiğin köpükleri çıkınca kevgir yardımıyla alın ki rengi berrak olsun.
  1. gram kuzu incik
  2. su bardağı geceden ıslatılmış nohut
2 / 4
Pirinçleri bıçaklı mutfak robotunda ya da havanda un ufak edene kadar çekin. Toz tarhana gibi olacak. Çekilmiş pirinci, kıymayı ve kalan malzemeleri yoğurma kabında 5 dakika yoğurun. Ellerinizi sürekli zeytinyağı ile yağlayarak nohuttan küçük bilyeler şeklinde yuvarlayın, delikli bir süzgece alın.
  1. gram pirinç
  2. gram yağsız çiğ köftelik kıyma
  3. Yeteri kadar tuz
  4. tatlı kaşığı toz karabiber
  5. adet yumurta
3 / 4

Pişen nohut ve eti kevgirle bir tabağa alın. Yuvalamanın olduğu süzgece sıcak su gezdirip sallayın ve kaynayan kemik suyuna atıp 10 dakika pişirin. Bu esnada yumurta ve süzme yoğurdu balon telle çırpın. Tuzunu kontrol edin ve pişen yuvalamaya nohut ile etleri tekrar ilave edin. Yavaş yavaş kaynamakta olan yuvalama suyundan birkaç kepçe yoğurda karıştırarak ilave edin. Sonra yoğurdun hepsini tencereye ilave edin ve karıştırmayı bırakmayın. 5 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın.

  1. su bardağı süzme yoğurt
  2. adet yumurta
  3. Yeteri kadar tuz
4 / 4
Ayrı bir yerde tereyağını kızdırın ve naneyi içine atıp altını kapatın. Servis sırasında yuvalamanın üzerinde gezdirin.
  1. tatlı kaşığı toz nane
  2. çorba kaşığı tereyağı
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

Yuvalaması İçin

  • gram pirinç
  • gram yağsız çiğ köftelik kıyma
  • yeteri kadar tuz
  • gram toz karabiber
  • gram yumurta
  • gram pirinç
  • gram yağsız çiğ köftelik kıyma
  • yeteri kadar tuz
  • tatlı kaşığı toz karabiber
  • adet yumurta

Çorbası İçin

  • gram kuzu incik
  • gram geceden ıslatılmış nohut
  • gram süzme yoğurt
  • gram yumurta
  • yeteri kadar tuz
  • gram kuzu incik
  • su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • su bardağı süzme yoğurt
  • adet yumurta
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • gram toz nane
  • gram tereyağı
  • tatlı kaşığı toz nane
  • çorba kaşığı tereyağı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz