Düğülcek Çorbası

Düğülcek Sivas bölgesinde daha çok ince toz bulgur için kullanılan bir kelimedir. Genellikle kısırlık bulgur olarak bilinmektedir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, kokusu ve lezzetiyle çok hoşunuza gidecek çorbamız, damaklarda şahane tatlar bırakıyor. Pratik bir yapılışı olan düğücek çorbası, malzeme uyumu ve hafifliğiyle bizden ekstra puan topluyor. Afiyetler olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram yağlı kıyma
  • 30 gram tereyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 35 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • 105 gram ince bulgur
  • yeteri gram tuz
  • 150 gram yağlı kıyma
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 3/4 su bardağı ince bulgur
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram nane
  • arzu edilen kadar nane

ADIMLAR

Düğülcek Çorbası Tarifi

1 / 2

Kıyma ve tereyağını tencereye alıp eze eze suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları atın ve solana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biberi de ilave edin ve yine kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin.

  1. 150 gram yağlı kıyma
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 1 çorba kaşığı domates salçası
  5. 1 tatlı kaşığı pul biber
2 / 2

Kıyma ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Düğülceği (ince bulgur) ilave edin. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp şişene kadar kaynatın. 5 dakika demlendirdikten sonra servis tabağına alıp toz nane serperek servis edin.

  1. 3/4 su bardağı ince bulgur
  2. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

45 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
50 DAKİKA
Çipuralı Balık Çorbası
40 DAKİKA
Mercimek Çorbası
45 DAKİKA
Patatesli Mezgit Çorbası
25 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
30 DAKİKA
Yayla Çorbası
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
40 DAKİKA
Ekşili Mahluta Çorbası
45 DAKİKA
Yayla Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
30 DAKİKA
Sarımsaklı Mısır Çorbası
45 DAKİKA
Patatesli Enginar Çorbası
40 DAKİKA
Taze Fasulyeli Tarhana Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
OYNAT 00:32
40 DAKİKA
Dört Kaşık Çorbası