Enginarlı Pilav

Pirinç pilavının en güzel hallerinden biri olan enginarlı pilav tarifini sizler için hazırladık. Lezzetine doyamayacağınız ve aynı zamanda sağlık deposu olan enginarlı pilav, misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir lezzet. Karaciğer dostu olan enginarı, mevsiminde değerlendirmek için bu harika tarifi kesinlikle denemeyen kalmasın.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram enginar
  • 30 gram limon suyu
  • 100 gram küp küp doğranmış havuç
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 53 gram sızma zeytinyağı
  • 270 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
  • 125 gram ayıklanmış taze bezelye
  • 4 adet enginar
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet küp küp doğranmış havuç
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
  • 1 su bardağı ayıklanmış taze bezelye

Servis Malzemeleri

  • 20 gram kıyılmış dereotu
  • 1/2 demet kıyılmış dereotu

ADIMLAR

Enginarlı Pilav Tarifi

BİLGİ
Enginar çok çabuk kararan bir sebze olduğu için mutlaka kullanana kadar limonlu suyunda bekletin.
1 / 4
Enginarları üzerini örtecek kadar su ve limon suyuyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  1. 4 adet enginar
  2. 1/2 adet limon suyu
2 / 4
Pilavı pişireceğiniz tencereye havuç, kuru soğan ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın. Soğanların rengi dönünce yıkadığınız pirinçleri de ekleyip kavurun.
  1. 1 adet küp küp doğranmış havuç
  2. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  3. 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
  4. 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
3 / 4
Rengi şeffaflaşınca bezelyeleri de ilave edin. 3 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
  1. 1 su bardağı ayıklanmış taze bezelye
4 / 4
Son kaynaması sırasında pişirip dörde böldüğünüz enginarları ve dereotunu ekleyerek karıştırın. Ocağı kapattıktan 5 dakika sonra pilavı karıştırıp havalandırın. Kıyılmış dereotu ile servis edin.
  1. 1/2 demet kıyılmış dereotu

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 15 DAKİKA
Soğan Soslu Fava
OYNAT 00:30
15 DAKİKA
Girit Ezmesi
50 DAKİKA
Zeytinyağlı Dolmalık Biber
15 DAKİKA
Arta Kalan Haşlanmış Kuru Fasulyeden: Fasulye Piyazı
35 DAKİKA
Fırın Patlıcanlı Yoğurtlu Meze
15 DAKİKA
Soyalı Maş Fasulyesi
60 DAKİKA
Zeytinyağlı Taze Fasulye
35 DAKİKA
Zeytinyağlı Sarımsaklı Enginar
30 DAKİKA
Nohutlu Zeytinyağlı Ispanak
1 SAAT 30 DAKİKA
Bol Baharatlı Yaprak Sarması
45 DAKİKA
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası
50 DAKİKA
Kiraz Domatesli ve Zeytinyağlı Taze Fasulye
40 DAKİKA
Zeytinyağlı Bezelyeli Enginar
OYNAT 00:13
10 DAKİKA
Zeytinli Meze
55 DAKİKA
Patlıcan Silkme (Bursa Mutfağı)