Lokma
Antalya'dan Şilofta Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Antalya'dan Şilofta

Antalya'dan Şilofta

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Elle açılan hamurun şeritler halinde kesilmesiyle oluşan erişteyi; tarçın, karanfil, ceviz ve susamla bir araya getiren tarif oldukça pratik. Susam ve ceviz olmazsa olmazı olan bu tatlı "loğusa çorbası" alarak da biliniyor. Giritli kadınlar mayasız hamuru yoğurup oklava ile açarlar ve erişte gibi keserler. Bu ince parçalar kaynayan suda haşlanır ve çorba kıvamına gelince içine tereyağı, tarçınları ve karanfili de ilave edilir. Giritli Türkler tarafından bu şekilde hazırlanan Şilofta tabakları kavrulmuş susam ve çiğ ceviz taneleriyle süslenerek herkese ikram edilir.

ADIMLAR

ANTALYA'DAN ŞİLOFTA TARİFİ

1
Erişte için un ve tuzu bir yoğurma kabına alın. Azar azar su ilave edip sert bir hamur elde ederek yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Hamuru 2 mm kalınlığında unlanmış tezgâhta merdane ile açın ve erişte şeklinde ince şeritler kesin.
  1. 1 su bardağı beyaz un
  2. 1 çimdik tuz
  3. Yeteri kadar su
2
Çorbası için suyu kaynatın ve içine hamurları atın. Şekeri, tereyağını, tarçınları ve karanfili de ilave edin. Erişteler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse çok az daha su ilave edin. Son kaynamasında kalan malzemeleri de ilave edin ve karıştırın. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Şekeri az gelirse arzu ederseniz ekstradan balla da tatlandıra
  1. 1 litre su
  2. 3/4 su bardağı toz şeker
  3. 2 çorba kaşığı tereyağı
  4. 1 adet çubuk tarçın
  5. 1 çay kaşığı toz tarçın
  6. 1 tatlı kaşığı karanfil
  7. 1/2 su bardağı toz ceviz
  8. 1/4 su bardağı susam
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

ANTALYA'DAN ŞİLOFTA

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

ERİŞTE İÇİN

  • 110 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çimdik tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar su Alışveriş sepetine eklendi

ÇORBASI İÇİN

  • 1000 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 120 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram çubuk tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 14 gram karanfil Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram toz ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • 25 gram susam Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 litre su Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet çubuk tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı karanfil Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı toz ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı susam Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz