Göce Köftesi

Göce Köftesi

Göce Köftesi

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN

Göce, tarhana, bulgur yapmak için kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğdaya deniyormuş. Afyon ve Antalya yöresinde çokça kullanılan göce ile çorbalar yemekler daha pek çok şey yapılıyormuş. Bu yapılanlar içinde en çok sevilen göce köftesini hazırlayacağız. Yoğurtlu sosuyla çok farklı bir lezzet olan köfteleri çok seveceksiniz...

#Afyon mutfağı
# Afyon lezzetleri
# Afyon yemekleri

ADIMLAR

GÖCE KÖFTESİ TARİFİ

1

Bulgur ve göceyi (yoksa yarım su bardağı aşurelik buğdayı rondoda toz haline getirin) karıştırın, üzerine ıslatacak kadar sıcak su ekleyip harmanlayın. 30 dakika kenarda bekletin. Kalan malzemeleri ilave edin, 10 dakika yoğurun. Miskeden küçük köfteler koparın ve ellerinizi nemlendirerek ıslatın. Köftelerin ortalarına kuş parmağınızla bastırarak göçükler yapın ve bir tabakta biriktirin.

1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı göce
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı toz nane
2 çorba kaşığı beyaz un
1 adet yumurta

2

Bir yandan soğanı, sarımsağı ve yağları tavaya alıp solana kadar soteleyin. Biber ve salçayı da ekleyin, karıştırıp ocaktan alın. Kenarda bekletin. Köfteleri bol tuzlu kaynar suya atın. Yüzeye çıkınca kevgirle süzdürüp sudan çıkartın ve servis tabağına alın. Biberli sosun yarısını yoğurt ile karıştırıp üzerinde gezdirin, kalan sosu da üzerine yayarak servis edin.

1 adet kıyılmış kuru soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı domates salçası
1 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt

SON

TARİFE PUAN VERİN

YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN

{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI

İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

GÖCE KÖFTESİ

100 GR İÇİN

KALORİ 238,3 k.kal
YAĞ 8,13 gr
ENERJİ 238,3 gr
KARBONHİDRAT 33,7 gr
PROTEİN 6,89 gr
SU 43,3 gr
LİF 5,9 gr
KOLESTEROL 35,4 gr
SODYUM 235,85 gr
POTASYUM 239,97 gr
KALSİYUM 49,7 gr
DEMİR 2,06 gr
FOSFOR 193,92 gr
MAGNEZYUM 58,79 gr
FOLİK ASİT 29,43 gr
VİTAMİN A 58,8 gr
VİTAMİN C 4,14 gr
VİTAMİN E 1,3 gr
VİTAMİN B1 0,15 gr
VİTAMİN B2 0,1 gr
VİTAMİN B3 1,93 gr
VİTAMİN B5 0,6 gr
VİTAMİN B6 0,17 gr
VİTAMİN B12 0,09 gr

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

KÖFTE MALZEMELERİ

190 gram kısırlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
200 gram göce Alışveriş sepetine eklendi
Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
2 gram toz nane Alışveriş sepetine eklendi
30 gram beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
50 gram yumurta Alışveriş sepetine eklendi

1 su bardağı kısırlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
1 su bardağı göce Alışveriş sepetine eklendi
Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
1 tatlı kaşığı toz nane Alışveriş sepetine eklendi
2 çorba kaşığı beyaz un Alışveriş sepetine eklendi
1 adet yumurta Alışveriş sepetine eklendi

ÜZERİ İÇİN

150 gram kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
6 gram kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
24 gram zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
5 gram pul biber Alışveriş sepetine eklendi
6 gram domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
100 gram çırpılmış süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi

1 adet kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
2 diş kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
2 çorba kaşığı zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
1 tatlı kaşığı pul biber Alışveriş sepetine eklendi
1 çay kaşığı domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
1 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt Alışveriş sepetine eklendi

ALIŞVERİŞ LİSTEME EKLE

TARİFİ YAZDIR

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Fıstıklı Antep Kurabiyesi — 1 SAAT 30 DAKİKA

Fıstıklı Antep Kurabiyesi

Tirşik — 9 SAAT 30 DAKİKA

Tirşik

Acem Pilavı — 2 SAAT 30 DAKİKA

Acem Pilavı

Yuvalama — 3 SAAT 30 DAKİKA

Yuvalama

Kavurmalı Düğün Pilavı — 2 SAAT

Kavurmalı Düğün Pilavı

Çingene Pilavı (Pazar Pilavı) — 20 DAKİKA

Çingene Pilavı (Pazar Pilavı)

Dövmeç — 40 DAKİKA

Dövmeç

Bursa'dan Patlıcan Silkme — 50 DAKİKA

Bursa'dan Patlıcan Silkme

Gliko — 35 DAKİKA

Gliko

Ekşili Aya Sulusu — 9 SAAT 30 DAKİKA

Ekşili Aya Sulusu

Paçık — 3 SAAT 30 DAKİKA

Paçık

Haveydi Köfte — 45 DAKİKA

Haveydi Köfte

Borani (Erzurum) — 30 DAKİKA

Borani (Erzurum)

Höşmerim — 2 SAAT 30 DAKİKA

Höşmerim

Süt Helvası (Bursa) — 2 SAAT 45 DAKİKA

Süt Helvası (Bursa)

Göce Köftesi

Göce Köftesi

Göce, tarhana, bulgur yapmak için kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğdaya deniyormuş. Afyon ve Antalya yöresinde çokça kullanılan göce ile çorbalar yemekler daha pek çok şey yapılıyormuş. Bu yapılanlar içinde en çok sevilen göce köftesini hazırlayacağız. Yoğurtlu sosuyla çok farklı bir lezzet olan köfteleri çok seveceksiniz...

MALZEMELER

KİŞİLİK

KÖFTE MALZEMELERİ

190 gram kısırlık bulgur
190 gram kısırlık bulgur
200 gram göce
200 gram göce
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar tuz
2 gram toz nane
2 gram toz nane
30 gram beyaz un
30 gram beyaz un
50 gram yumurta
50 gram yumurta

1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı göce
1 su bardağı göce
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı toz nane
1 tatlı kaşığı toz nane
2 çorba kaşığı beyaz un
2 çorba kaşığı beyaz un
1 adet yumurta
1 adet yumurta

ÜZERİ İÇİN

150 gram kıyılmış kuru soğan
150 gram kıyılmış kuru soğan
6 gram kıyılmış sarımsak
6 gram kıyılmış sarımsak
15 gram tereyağı
15 gram tereyağı
24 gram zeytinyağı
24 gram zeytinyağı
5 gram pul biber
5 gram pul biber
6 gram domates salçası
6 gram domates salçası
100 gram çırpılmış süzme yoğurt
100 gram çırpılmış süzme yoğurt

1 adet kıyılmış kuru soğan
1 adet kıyılmış kuru soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
2 diş kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt
1 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt

ADIMLAR GÖCE KÖFTESİ TARİFİ

1

Bulgur ve göceyi (yoksa yarım su bardağı aşurelik buğdayı rondoda toz haline getirin) karıştırın, üzerine ıslatacak kadar sıcak su ekleyip harmanlayın. 30 dakika kenarda bekletin. Kalan malzemeleri ilave edin, 10 dakika yoğurun. Miskeden küçük köfteler koparın ve ellerinizi nemlendirerek ıslatın. Köftelerin ortalarına kuş parmağınızla bastırarak göçükler yapın ve bir tabakta biriktirin.

1 su bardağı kısırlık bulgur
1 su bardağı göce
Yeteri kadar tuz
1 tatlı kaşığı toz nane
2 çorba kaşığı beyaz un
1 adet yumurta

2

Bir yandan soğanı, sarımsağı ve yağları tavaya alıp solana kadar soteleyin. Biber ve salçayı da ekleyin, karıştırıp ocaktan alın. Kenarda bekletin. Köfteleri bol tuzlu kaynar suya atın. Yüzeye çıkınca kevgirle süzdürüp sudan çıkartın ve servis tabağına alın. Biberli sosun yarısını yoğurt ile karıştırıp üzerinde gezdirin, kalan sosu da üzerine yayarak servis edin.

1 adet kıyılmış kuru soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı domates salçası
1 su bardağı çırpılmış süzme yoğurt

SON

BESİN DEĞERLERİ

GÖCE KÖFTESİ

100 GR İÇİN

KALORİ 238,3 k.kal
YAĞ 8,13 gr
ENERJİ 238,3 gr
KARBONHİDRAT 33,7 gr
PROTEİN 6,89 gr
SU 43,3 gr
LİF 5,9 gr
KOLESTEROL 35,4 gr
SODYUM 235,85 gr
POTASYUM 239,97 gr
KALSİYUM 49,7 gr
DEMİR 2,06 gr
FOSFOR 193,92 gr
MAGNEZYUM 58,79 gr
FOLİK ASİT 29,43 gr
VİTAMİN A 58,8 gr
VİTAMİN C 4,14 gr
VİTAMİN E 1,3 gr
VİTAMİN B1 0,15 gr
VİTAMİN B2 0,1 gr
VİTAMİN B3 1,93 gr
VİTAMİN B5 0,6 gr
VİTAMİN B6 0,17 gr
VİTAMİN B12 0,09 gr

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

YUKARI DÖNÜN BİZE YAZIN FİKİRLERİNİZ BİZİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ - LÜTFEN BİZE YAZIN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz