15 DAKİKA
Beypazarı Sarması
Yaprak sarmasını hiç Beypazarı usulüyle denediniz mi? Denemediyseniz bu lezzetten mahrum kalmayın. Kuyruk yağıyla yumuşayan tadı, kendine has harcı ile Beypazarı’nın meşhur lezzetleri arasında yerini alan bu sarma, sizlere bildiğiniz bütün sarma tariflerini unutturacak. Peki Beypazarı sarması nasıl yapılır? Tarifin malzemeleri, yapılış süresi, besin ve kalori değerleri bütün detaylarıyla Lokma’da!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 500 gram salamura asma yaprağı
- 1 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
- 200 gram köftelik kıyma
- 50 gram ince kıyılmış kuyruk yağı
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 1 avuç ince kıyılmış dereotu
- 1/2 adet limon
- 2 dal taze soğan
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
ADIMLAR
Beypazarı Sarması Tarifi
2 / 3
Pirinci yıkayın ve kalan malzemeler ile hepsini bir karıştırma kabında yoğurun.
- 1 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
- 200 gram köftelik kıyma
- 50 gram ince kıyılmış kuyruk yağı
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 1 avuç ince kıyılmış dereotu
- 1/2 adet limon
- 2 dal taze soğan
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
3 / 3
Harçtan yapraklara paylaştırın ve sarıp tencereye yan yana dizin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendirip servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.