Sebze Garnitürlü Çerkez Tavuğu

Çerkez tavuğu, Çerkesler tarafından yapılan soğuk bir meze çeşidi. Tavuk ve cevizin ağırlığını koyduğu bu tarif içine sarımsak, yağ ve baharat eklenerek tatlandırılıyor. Farklı bölgelerde birden fazla isimle anılan ve farklı lezzetlerle tatlandırılan Çerkez Tavuğunu kıvamında yapmak da biraz maharet istiyor. Çerkez Tavuğunu patates ve havuç ilavesiyle orijinal tarifinden çıkarıp farklı bir tat yaratmak isterseniz buyurun!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram tavuk kalça
  • 15 gram tereyağı
  • 150 gram doğranmış patates
  • 100 gram doğranmış havuç
  • 5 gram tavuk çeşnisi
  • 130 gram ceviz
  • 3 gram sarımsak
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet tavuk kalça
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet doğranmış patates
  • 1 adet doğranmış havuç
  • 1 tatlı kaşığı tavuk çeşnisi
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 diş sarımsak
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram zeytinyağı
  • arzu edilen gram kırmızı toz biber
  • arzu edilen kadar zeytinyağı
  • arzu edilen kadar kırmızı toz biber

ADIMLAR

Sebze Garnitürlü Çerkez Tavuğu Tarifi

1 / 3

Tavuk ve yağı tencerede 2 dakika mühürleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip etleri kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.  

  1. 1 adet tavuk kalça
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
2 / 3

Patates ve havucu da ekleyip suyunu çektirin. Sebzeleri, eti ve kalan malzemeleri robota alın. Macun kıvamına gelene kadar çekin. 

  1. 1 adet doğranmış patates
  2. 1 adet doğranmış havuç
  3. 1 tatlı kaşığı tavuk çeşnisi
  4. 1 su bardağı ceviz
  5. 1 diş sarımsak
  6. Yeteri kadar tuz
3 / 3

Servis tabağına alın ve üzerinde zeytinyağı gezdirip toz biber serpin.


  1. Arzu edilen kadar zeytinyağı
  2. Arzu edilen kadar kırmızı toz biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.