6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
İçli Köfte
İçli köfte yapımının bütün püf noktaları bu tarifte. Evinizde de dışarıda yedikleriniz kadar güzel içli köfteler yapabileceksiniz. Parmak ısırtacak bu tarifle hazırladığınız sofralarınız bir başka güzelleşecek. İster kızartarak, ister haşlayarak pişirebileceğiniz içli köftelerinizi, fazladan hazırlayarak buzlukta tutabilir, yemekten önce çıkartıp hemen kullanabilirsiniz.
ADIMLAR
İçli Köfte Tarifi
1 / 4
İç malzemelerinden olan yağlı kıymayı iyice suyunu çekene kadar yapışmaz bir tencerede kavurun. Kıyılmış soğanı ilave edip, tamamen eriyene kadar kavurun. Ocaktan indirmeye yakın kalan malzemeleri de ilave edip karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. İç soğuyunca, köfteye ne şekil verecekseniz, içe de aynı şekli verip tepsiye dizip, dondurucuda dondurun.
- 750 gram yağlı kuzu kıyma
- 5 adet kıyılmış kuru soğan
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
- 3 çorba kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
2 / 4
Yoğurma kabında yumurta ve un haricindeki bütün malzemeleri karıştırın. Tüm karışıma yarım ya da 1 su bardağı arası su ilave edip, robot veya et değirmeninde elle şekil verilebilecek hamur kıvamına gelene kadar çekin. Hamura yumurta ve unu ilave edip elde biraz yoğurun. Yumuşatmak için biraz su ekleyebilirsiniz. Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde bir parça koparıp elinizde şekil verin. Açtığınız köfteye dondurduğunuz içleri yerleştirip kapatın.
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 750 gram kısırlık bulgur
- 2 çorba kaşığı pul biber
- 2 adet iri doğranmış kuru soğan
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı beyaz un
3 / 4
2 su bardağı kadar zeytinyağında ya da fritözde, kızgın yağda kızartın.
- Yeteri kadar zeytinyağı
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
MALZEMELER
Kişilik*
* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.
* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.
Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram yağsız çiğ köftelik kıyma
- 750 gram kısırlık bulgur
- 2 çorba kaşığı pul biber
- 2 adet iri doğranmış kuru soğan
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı beyaz un
Harç Malzemeleri
- 750 gram yağlı kuzu kıyma
- 5 adet kıyılmış kuru soğan
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
- 3 çorba kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin
Servis Malzemeleri
SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
9 SAAT
