Kıtır Nohutlu Köz Patlıcan

• 700 gram nohut
• 48 gram zeytinyağı
• 4 gram tuz
• 2 gram biberiye yaprakları
• 4 gram kırmızı toz biber
• 5 gram toz kimyon
• 5 gram sarımsak tuzlu baharat
• 2 gram toz karabiber

• 700 gram nohut
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 dal biberiye yaprakları
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tuzlu baharat
• 1 çay kaşığı toz karabiber

Yoğurtlu Karışım İçin

• 300 gram labne peyniri
• 24 gram süzme yoğurt
• 650 gram közlenmiş patlıcan

• 300 gram labne peyniri
• 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 650 gram közlenmiş patlıcan