Baharatlı Barbun Buğulama

Çoğu sahil bölgelerimizde bilinen, özellikle Ege'nin en sevilenlerinden olan barbun balığı ile yapabileceğiniz nefis bir tarif sizlerle. Kendine has aromasıyla ve lezzetiyle sevilerek tüketilen barbun, bu tarifte oldukça düşük kalorili. Diyet yapanlar, hafif ve sağlıklı bir akşam yemeği arayanlar için hazırladığımız baharatlı barbun buğulama tarifini mutlaka deneyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 35 gram doğranmış çarliston biber
  • 100 gram doğranmış mantar
  • 6 gram sarımsak
  • 12 gram zeytinyağı
  • 15 gram domates salçası
  • 2 gram toz kimyon
  • 2 gram toz zerdeçal
  • 75 gram kiraz domates
  • 500 gram temizlenmiş barbun
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 adet doğranmış çarliston biber
  • 1 kase doğranmış mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 1 avuç kiraz domates
  • 1/2 kg temizlenmiş barbun
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram maydanoz yaprakları
  • yeteri kadar maydanoz yaprakları

ADIMLAR

Baharatlı Barbun Buğulama Tarifi

1 / 4
Kuru soğanı, biber, mantar ve sarımsakları ve zeytinyağını tencereye alın, mantarlar suyunu çekene kadar soteleyin.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 1 adet doğranmış çarliston biber
  3. 1 kase doğranmış mantar
  4. 2 diş sarımsak
  5. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 4

Salça ve baharatları ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin 

  1. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  2. 1 çay kaşığı toz kimyon
  3. 1 çay kaşığı toz zerdeçal
3 / 4
Balıkları ve domatesleri pişen sosun üzerine dizin ve tuzunu serpip 10 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte tıkırdatın.
  1. 1 avuç kiraz domates
  2. 1/2 kg temizlenmiş barbun
  3. Yeteri kadar tuz
4 / 4
10 dakika dinlendirdikten sonra servis ederken maydanoz ile süsleyin.
  1. Yeteri kadar maydanoz yaprakları

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT 00:55
35 DAKİKA
Ballı Hardallı Somon
25 DAKİKA
Sebzeli Sardalya Buğulama
OYNAT 03:37
35 DAKİKA
Balık Pilaki
30 DAKİKA
Yeşil Mercimek Pateli Ekmek Üstü Palamut
40 DAKİKA
Sarıkanat-Çinekop Taco
10 DAKİKA
Uskumru Kızartma
35 DAKİKA
Buharda Rokalı Somon
60 DAKİKA
Fırında Sebzeli Somon
40 DAKİKA
Fırında Beşamel Soslu Sarıkanat
20 DAKİKA
Nohut Unlu İstavrit Kızartma
1 SAAT 5 DAKİKA
Cheddarlı Somon
30 DAKİKA
Göbekte İstavrit Buğulama
55 DAKİKA
Fırında Kumkuatlı Çipura
30 DAKİKA
Biberli Uskumru Buğulama
1 SAAT 5 DAKİKA
Levrek Fileto