Lokma
Firikli Etli Kuru Dolma Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Firikli Etli Kuru Dolma
Firikli Etli Kuru Dolma

Firikli Etli Kuru Dolma

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Kendine has kokusu ve muhteşem tadıyla firik, mutfağımıza geldi. Buğday başakları henüz tazecikken toplanan, tütsülenerek is kokması sağlanan bu özel bulgurla kuru dolma yapalım dedik. Firikle yapılan dolmaların etlisi makbuldür derler, biz de etli hazırladık. Bu tarifin şahane olması için size bir sır verelim: Bol sarımsak. Dolmaya ne kadar bol sarımsak koyarsanız o kadar çok lezzet alırsınız...

ADIMLAR

FİRİKLİ ETLİ KURU DOLMA TARİFİ

BİLGİ
Bu tarifte isterseniz kuru acur da kullanabilirsiniz.
1
Büyük boy bir tencerede bol suyla patlıcan ve kabağı ayrı ayrı 15 dakika haşlayın. Altını kapatıp iki saat boyunca suyuyla beraber dinlendirin.
  1. 10 adet dolmalık kuru kabak
  2. 10 adet dolmalık kuru patlıcan
2
Bu esnada harcı hazırlamak için bir karıştırma kabında firik, bulgur, kıyma, soğan, sarımsak, karabiber, salçalar, tereyağı ve sumak ekşisini karıştırıp tuzunu ayarlayın. Yumuşamış kabak ve patlıcanı ⅓’ünü bu harçla doldurup tencereye dizin.
  1. 3/2 su bardağı firik
  2. 1/4 su bardağı pilavlık bulgur
  3. 200 gram yağlı kuzu kıyma
  4. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  5. 15 diş minicik doğranmış sarımsak
  6. 1 çay kaşığı toz karabiber
  7. 2 çorba kaşığı domates salçası
  8. 2 çorba kaşığı biber salçası
  9. 1 çorba kaşığı tereyağı
  10. 1 çorba kaşığı sumak ekşisi
  11. Yeteri kadar tuz
3
En üste ağırlık olsun diye bir tabak yerleştirin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca altını çok az kısın, ama yine tencerenin her yerinden kaynamaya devam ediyor olmasına dikkat edin. Kaynamaya başladıktan 30-35 dakika sonra altını kapatıp fazla suyunu süzün.
4
10 dakika dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Servis ederken kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

FİRİKLİ ETLİ KURU DOLMA

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 30 gram dolmalık kuru kabak Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram dolmalık kuru patlıcan Alışveriş sepetine eklendi
  • 255 gram firik Alışveriş sepetine eklendi
  • 48 gram pilavlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram yağlı kuzu kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 45 gram minicik doğranmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 70 gram domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 70 gram biber salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram sumak ekşisi Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 adet dolmalık kuru kabak Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 adet dolmalık kuru patlıcan Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/2 su bardağı firik Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı pilavlık bulgur Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram yağlı kuzu kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 diş minicik doğranmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı domates salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı biber salçası Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı sumak ekşisi Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • Yeteri kadar maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar kıyılmış maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz