Firikli Etli Kuru Dolma
Firikli Etli Kuru Dolma

Firikli Etli Kuru Dolma

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kendine has kokusu ve muhteşem tadıyla firik, mutfağımıza geldi. Buğday başakları henüz tazecikken toplanan, tütsülenerek is kokması sağlanan bu özel bulgurla kuru dolma yapalım dedik. Firikle yapılan dolmaların etlisi makbuldür derler, biz de etli hazırladık. Bu tarifin şahane olması için size bir sır verelim: Bol sarımsak. Dolmaya ne kadar bol sarımsak koyarsanız o kadar çok lezzet alırsınız...

ADIMLAR

Firikli Etli Kuru Dolma Tarifi

BİLGİ
Bu tarifte isterseniz kuru acur da kullanabilirsiniz.
1 / 4
Büyük boy bir tencerede bol suyla patlıcan ve kabağı ayrı ayrı 15 dakika haşlayın. Altını kapatıp iki saat boyunca suyuyla beraber dinlendirin.
  1. adet dolmalık kuru kabak
  2. adet dolmalık kuru patlıcan
2 / 4
Bu esnada harcı hazırlamak için bir karıştırma kabında firik, bulgur, kıyma, soğan, sarımsak, karabiber, salçalar, tereyağı ve sumak ekşisini karıştırıp tuzunu ayarlayın. Yumuşamış kabak ve patlıcanı ⅓’ünü bu harçla doldurup tencereye dizin.
  1. su bardağı firik
  2. su bardağı pilavlık bulgur
  3. gram yağlı kuzu kıyma
  4. adet kıyılmış kuru soğan
  5. diş minicik doğranmış sarımsak
  6. çay kaşığı toz karabiber
  7. çorba kaşığı domates salçası
  8. çorba kaşığı biber salçası
  9. çorba kaşığı tereyağı
  10. çorba kaşığı sumak ekşisi
  11. Yeteri kadar tuz
3 / 4
En üste ağırlık olsun diye bir tabak yerleştirin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başlayınca altını çok az kısın, ama yine tencerenin her yerinden kaynamaya devam ediyor olmasına dikkat edin. Kaynamaya başladıktan 30-35 dakika sonra altını kapatıp fazla suyunu süzün.
4 / 4
10 dakika dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Servis ederken kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram dolmalık kuru kabak
  • gram dolmalık kuru patlıcan
  • gram firik
  • gram pilavlık bulgur
  • gram yağlı kuzu kıyma
  • gram kıyılmış kuru soğan
  • gram minicik doğranmış sarımsak
  • gram toz karabiber
  • gram domates salçası
  • gram biber salçası
  • gram tereyağı
  • gram sumak ekşisi
  • yeteri kadar tuz
  • adet dolmalık kuru kabak
  • adet dolmalık kuru patlıcan
  • su bardağı firik
  • su bardağı pilavlık bulgur
  • gram yağlı kuzu kıyma
  • adet kıyılmış kuru soğan
  • diş minicik doğranmış sarımsak
  • çay kaşığı toz karabiber
  • çorba kaşığı domates salçası
  • çorba kaşığı biber salçası
  • çorba kaşığı tereyağı
  • çorba kaşığı sumak ekşisi
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • yeteri kadar maydanoz
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz