60 DAKİKA
Narlı Kestaneli Lahana Sarması
Bildiğiniz bütün sarmaları unutun, Lokma'nın lahana sarmasını hazırlamaya başlayın. Beyaz lahananın başına gelebilecek en güzel şey bu olsa gerek. İçine haşlanmış kestane eklediğimiz bu sarma tam davet sofralarınıza yakışacak bir lezzet olacak. Zeytinyağlı sarmalara çok yakıştığı için bolca baharat ekleyerek hazırladığımız lahana sarmasına serptiğimiz nar taneleri de verdiği lezzetle sizi alıp götürecek.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy beyaz lahana
- 600 gram haşlanmış ayıklanmış kestane
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı çam fıstığı
- 3 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- yeteri kadar toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Narlı Kestaneli Lahana Sarması Tarifi
1 / 5
Pirincin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip yarım saat dinlendirin. Lahananın orta kök kısmını oyun ve çıkarın. Lahananın tam sığabileceği bir tencerede yumuşayana kadar ters yüz ederek haşlayın.
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy beyaz lahana
2 / 5
Soğanı ve zeytinyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın. Pirinci yıkayıp nişastasını giderin. Soğana pirinci ve çam fıstıklarını da ilave edip kavurmaya devam edin.
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı çam fıstığı
3 / 5
Kuş üzümünü, şekeri, karabiberi, tarçını, yeni baharı ilave edip, tuzunu ayarlayın. 1/2 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çektirin. Dolmanın harcını soğuması için bir tabağa alın ve doğradığınız kestaneleri de içine karıştırın.
- 600 gram haşlanmış ayıklanmış kestane
- 3 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- Yeteri kadar tuz
4 / 5
Lahana yapraklarını iki parçaya bölüp, sert damar kısımlarını bıçakla kesin. Bir tatlı kaşığı dolusu harçtan paylaştırıp sıkıca sarın.
5 / 5
Tencerenin dibine yanmaması için düzgün olmayan lahana yapraklarını dizin, üzerine sardığınız sarmaları boşluksuz dizin. En üste bir tabak yerleştirin ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 20 dakika pişirin ve suyunu süzün. Ilıkken üzerine nar taneleri serpip servis edin.
- Arzu edilen kadar ayıklanmış nar taneleri
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.